高檔菜譜
高檔菜譜是一種用于介紹自己菜品的小冊子,里面搭配菜圖,價位與簡介等信息,不僅要給廚師看,還要給客人看,是餐廳的消費指南,也是餐廳重要的名片。高檔菜譜要在確立目標市場,確了解客人的需要,根據食客口味,喜好的習慣的前提下進行設計,具有實用性,文化性,可視性,獨特性。
高檔菜譜的設計要素:
1、菜單不僅僅是一張印有字的紙,更是一個能感受到餐廳文化特色的載體。
2、制作菜牌的材料一般有:皮質封面(封面又可以燙金燙銀、不銹鋼LOGO、凹凸印等等),菜牌紙張可以是相紙,銅板紙,特種紙等,更有些客戶希望獨特還用到竹簡、布等料。材料的手感質地很重要,因為菜單總是拿在手里的。
3、菜牌中常見的插圖有:菜品的創意圖片、餐廳外貌圖片、中國名勝古跡、菜系所在地的山水畫,風土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。
4、菜牌理想的尺寸為23-30厘米,文字占總頁面的面積不超出50%,且越少越好已適應現代的快節奏生活。
5、菜牌設計時要盡量選擇反映本店的特色菜,菜譜中有些菜是大圖,應該本店的招牌菜。菜譜中菜應該有主有次,有大有?。ㄉ踔林皇俏淖郑?,這樣可以方便食客選擇。
6、菜牌設計中還有一點非常重要,那就是菜肴攝影,圖片拍攝,創意設計等藝術感,以增強客戶的精神享受。用心創意設計出來的菜牌自然會提升餐飲店整體形象。
高檔菜譜的物流發貨注意事項:
1、還請您留下詳細收貨地址,以便于后期為您填寫貨物運單,運單內容填寫的準確性對到站及時向您發出催領通知有很大的幫助。
2、運單中收貨人名稱填寫十分重要,收貨人是個人的應與本人的身份證姓名相吻合,收貨人是單位的應與公章及單位全稱相吻合。
3、領貨憑證您應妥善保管,它是收貨人在到站領取貨物的重要憑證,一旦丟失會給收貨人在到站的交付手續增添很多麻煩。
4、我公司會在發貨前給客戶提供產品部件實拍圖,產品出廠無任何破損刮傷,由于現在大多數物流:亂收費;包掉不包壞的態度,希望顧客收到我公司產品時開箱詳細查看。是否有破損刮傷及時和我公司聯系,以便我們發生不必要的糾紛。